Maison Mélinot

Maison Mélinot, une histoire de famille

Au cœur du village de Bédoin, au pied du Mont Ventoux , Maison Mélinot est avant tout une histoire de famille.
Depuis toujours, la cuisine fait partie de ma vie. Issu d’un environnement où une grande partie de ma famille évoluait dans les métiers de bouche, j’ai grandi dans un univers où la passion du métier se vit et se transmet au quotidien.
C’est aux côtés de ma mère, dès l’âge de 8 ans, que cette passion a réellement pris racine, en découvrant le plaisir de cuisiner, simplement.

Un parcours

Formé à Ferrandi Paris, j’ai choisi de faire mes armes sur le terrain depuis 2019, au sein de plusieurs restaurants.
J’y ai appris la rigueur, la précision et l’exigence du métier. Chaque expérience a façonné ma cuisine, affiné mon regard et renforcé ma volonté de proposer une identité sincère et engagée.

Une rencontre

Maison Mélinot est née de notre histoire : celle de deux parcours qui se sont rencontrés en restauration.
Mélinot, c’est l’union de nos deux noms, Mélin et Binot, mais surtout celle d’une même passion qui nous anime, ma compagne et moi, chaque jour.

Un lieu qui nous ressemble

Arrivés dans la région en 2022, nous y avons trouvé bien plus qu’un cadre de vie : une inspiration, un équilibre et l’envie profonde d’y construire notre projet.
À Bédoin, nous avons découvert un lieu qui nous ressemble : authentique, vivant et chaleureux.

Notre cuisine

Nous proposons une cuisine bistronomique sincère, guidée par les produits locaux, les saisons et l’envie de créer tout en respectant les fondamentaux.

L’esprit Maison Mélinot

Ici, chacun est le bienvenu.
Parce que plus qu’un restaurant, Maison Mélinot est une maison de cœur, de partage et de famille.